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長鈺家鄉元首宴
元首宴
長鈺溫泉飯店
長鈺
家鄉
家鄉
一席屏東味，一段思親情。
長鈺家鄉元首宴，承載的不只是珍饈，更是一個人對故鄉最深的記憶。
Chapter 01 — Origin
從故鄉出發的宴席
長鈺飯店「元首宴」，源自蔡總統入住期間，飯店主廚團隊以總統的家鄉——屏東枋山鄉為靈感， 將在地物產、家鄉味與她所鍾愛的 Fine Dining 精神融合，重新演繹「中餐西化」的精緻宴席。
Chapter 02 — Terroir
屏東風土，重新演繹
從一杯四季恆春港口茶開始，串起屏東土地的風土滋味； 選用東港洋蔥、黑鮪魚，融入精緻西式擺盤與料理手法， 讓熟悉的家鄉味，呈現不同以往的風貌。
Chapter 03 — A Taste of Home
一碗米粉，最深的想念
其中一道鮑絲古法米粉炒，留下了讓團隊至今難忘的畫面。 那一晚，這道看似樸實的米粉端上桌後，我們注意到，總統的神情多了幾分安靜的溫柔—— 像是想起了什麼熟悉的味道。
一道家常米粉，成了那席宴席裡，最溫暖的片刻。
Chapter 04 — The Feast
把屏東的豐饒，收進一席之中
主廚也將屏東在地珍味一一融入宴席：新鮮的溫體牛作成傳統刈包、 屏東泰國蝦演繹金沙蝦，佐以當令芒果、蓮霧、荔枝等四季鮮果， 將屏東豐饒的土地滋味，收進一席精緻宴席之中。
「元首宴」不只是總統規格的宴席，更是一場從味蕾出發的家鄉之旅。
以屏東為底蘊，將在地食材、家常記憶與 Fine Dining 美學交織其中。
一席佳餚，品的是山海珍味；
一口熟悉，憶的是故鄉與親情。
